NEWSru.co.il // В Израиле // Понедельник, 22 сентября 2008 г.
Кибуц "Дан" начинает экспорт "кошерной" осетровой икры
22 сентября 2008 г., 09:27

Скоро гурманы всего мира смогут оценить по достоинству натуральную осетровую икру израильского производства. В кибуце "Дан", находящемся в тысячах километрах от Каспийского моря, через несколько месяцев соберут первый "урожай" этого продукта.

Израильский кибуц, находящийся в тысячах километрах от Каспийского моря, извлекает выгоду из глобального дефицита осетровой икры. В начале июля здесь уже была получена первая экспериментальная партия икры, которая заслужила высокую оценку экспертов. Кибуц получил заказы от крупных розничных сетей.

"Это продукция высшего качества," - говорит Игаль Бен Цви, генеральный директор предприятия "Икра из Галилеи", держа в руках банку с икрой, которая поступает в оптовую торговлю по цене 2.800 долларов за килограмм.

Агентство AFP , рассказывая о рыбном хозяйстве в Галилее, отмечает, что в течение десятилетий главными поставщиками этого деликатеса были предприятия в Каспийском море, но истощение запасов рыбы и загрязнение окружающей среды привели к дефициту икры. Этим кризисом на рынке воспользовались израильтяне.

Пищевое предприятие "Дагей а-Дан", расположенное в галилейском кибуце "Дан", занялось выращиванием осетровых.

Бен Цви говорит, что пройдет всего несколько недель, и предприятие получит около трех тонн высококачественной икры от 7.000 осетровых, которые родились в Израиле из икры, привезенной с Каспия.

Каждая самка приносит около двух килограммов "драгоценного черного жемчуга". Только в этом году "Дагей а-Дан" планирует заработать на экспорте икры более 8 миллионов долларов.

Агентство отмечает, что в 2003 году в кибуце "Дан" не думали об экспорте продукции. Все началось с того, что специалисты рыбного хозяйства поставили своей целью удовлетворить спрос русскоязычных репатриантов, которые знают толк в икре. Однако когда цены на икру взлетели, израильтяне решили всерьез заняться этим бизнесом.

"Будет ли кошерной икра из Израиля?" - Отвечая на этот вопрос, агентство AFP пишет, что большинство раввинов сходятся во мнении, что осетр и, разумеется, икра, не являются кошерными, поскольку у рыбы нет чешуи. Однако Берта Левави-Сиван из Еврейского университета, помогавшая рыбоводческому хозяйству "Дагей а-Дан", утверждает, что на самом деле у осетра есть совсем крошечная чешуя. "Если вы спросите меня, то я скажу, что это кошерно", - говорит она.

В министерстве сельского хозяйства Израиля выражают уверенность, что в скором времени натуральная осетровая икра станет одной из важных статей израильского экспорта – наряду с алмазами, винами, фруктами и цветами.

Ссылки по теме:
Россия может поставить Ирану новые средства ПВО
// NEWSru.co.il // Ближний Восток // 18 сентября 2008 г.


Израильским оборонным экспортерам и военным советникам запретили ездить в Грузию
// NEWSru.co.il // В Израиле // 10 сентября 2008 г.


Объемы экспорта продолжают расти, несмотря на сильный шекель
// NEWSru.co.il // Экономика // 30 июля 2008 г.


Израиль остановил экспорт оружия в Шри-Ланку за дружбу с Тегераном
// NEWSru.co.il // В мире // 28 июля 2008 г.


Израильская компания будет экспортировать контейнеры по производству снега
// NEWSru.co.il // Экономика // 14 июля 2008 г.


На оборонной выставке в Париже Израиль представит оружие и моду
// NEWSru.co.il // В мире // 16 июня 2008 г.



НачалоАрхивПоискRSS
NEWSru.comNEWSru.uaВ МосквеИнопресса
© NEWSru.co.il 2000-2020
Все права на материалы, находящиеся на сайте NEWSru.co.il, принадлежат компании NEWSru Israel и охраняются в соответствии с законодательством Израиля, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна.