NEWSru.co.il // Здоровье // Воскресенье, 17 августа 2014 г.
Биологи США: кулинарными пристрастиями управляют кишечные бактерии
17 августа 2014 г., 14:51

В американском научном журнале BioEssays на этой неделе было представлено исследование команды ученых из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, университета Аризоны и университета Нью-Мексико. Исследователи пришли к выводу, что микробы, живущие в кишечнике, не просто выполняют пассивную функцию, помогая усваивать питательные вещества, но и влияют на предпочтения в еде, "заставляя" человека употреблять определенные продукты.

По данным ученых, бактерии различаются по типу питательных веществ, в которых они нуждаются: для жизни одних видов необходимы жиры, для других - сахара. Ученые пришли к выводу, что бактериальные клетки "соперничают" друг с другом за пищу и сохранение своего места в экосистеме - пищеварительном тракте - и влияют на выбор продуктов, выпуская сигнальные молекулы в кишечник, который связан с основанием мозга блуждающим нервом. Через иммунную, эндокринную и нервную систему эти молекулы влияют на физиологические и поведенческие реакции человека.

Микробы изменяют нервные сигналы, проходящие по блуждающему нерву, влияют на работу вкусовых рецепторов, а также производят токсины, ухудшающие самочувствие, и химические "поощрения", заставляющие человека почувствовать себя хорошо.

Эксперименты показали, что некоторые штаммы бактерий способны повысить тревожность у мышей, а употребление человеком пробиотика с лактобактерией Casei повышает настроение даже у тех, кто находится в самом подавленном состоянии.

По мнению ученых, бактерии являются "манипуляторами", однако и человек может влиять на их функционирование, изменяя диету: с помощью биологически активных добавок можно достичь оптимального баланса между бактериями, что немаловажно в борьбе с ожирением.

Работа ученых в перспективе может стать частью исследования причин онкологических заболеваний, так как некоторые из живущих в организме бактерий являются причиной развития рака желудка и других видов онкологии.

Фотографии по теме

Ссылки по теме:
Медики США: перец чили может спасти кишечник от опухолей
// NEWSru.co.il // Здоровье // 3 августа 2014 г.


Ученые: вопреки распространенному мнению, белый хлеб полезен для кишечника
// NEWSru.co.il // Здоровье // 12 июня 2014 г.


Ученые из Йельского университета обнаружили "гормон сытости"
// NEWSru.co.il // Здоровье // 2 июня 2014 г.


Ученые: "гормон голода" может лечить депрессию
// NEWSru.co.il // Здоровье // 24 апреля 2014 г.


Ученые открыли ингредиент для борьбы с лишним весом, вызывающий чувство насыщения
// NEWSru.co.il // Здоровье // 23 августа 2012 г.


Три стакана сока в день увеличивают риск развития рака толстой кишки
// NEWSru.co.il // Здоровье // 26 сентября 2011 г.


Ученые: стресс негативно влияет на работу кишечника и подрывает иммунитет
// NEWSru.co.il // Здоровье // 25 марта 2011 г.


Борьба с раком кишечника: диетологи рекомендуют съедать в день не более 100 гр мяса
// NEWSru.co.il // Здоровье // 26 февраля 2011 г.



НачалоАрхивПоискRSS
NEWSru.comNEWSru.uaВ МосквеИнопресса
© NEWSru.co.il 2000-2020
Все права на материалы, находящиеся на сайте NEWSru.co.il, принадлежат компании NEWSru Israel и охраняются в соответствии с законодательством Израиля, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна.