NEWSru.co.il // Здоровье // Воскресенье, 14 марта 2010 г.
Люди, способные различать шесть базовых вкусов, не склонны к ожирению
14 марта 2010 г., 13:31

Люди, способные ощущать "вкус жира", менее склонны к полноте. К такому выводу пришли ученые из Австралии, которые утверждают, что человек может различать не пять, а шесть базовых вкусов. Исследователи из Университета Дикин полагают, что наряду со сладким, соленым, кислым, горьким и мясным, любой из нас может ощутить "вкус жира".

В отчете, опубликованном в журналеBritish Journal of Nutrition , Рссел Кист и Джессика Стюарт указывают, что в ходе своего исследования они использовали методику градации жирных кислот, разработанную ранее американскими учеными.

Им удалось обнаружить, что у каждого человека имеется свой порог чувствительности к "шестому вкусу". Они также пришли к выводу, что у людей, с наибольшей чувствительностью к жирам, имеется более низкий индекс массы тела (BMI), им проще следить за своей фигурой, так как они стараются избегать вредной пищи.

Ученые также отмечают, что сейчас, когда многие продукты содержат большое количество жиров, вкусовые ощущения притупляются, и люди становятся менее восприимчивы к "вкусу жирного".

Исследователи полагают, что их открытие поможет в борьбе с ожирением и лишним весом.

Фотографии по теме

Ссылки по теме:
Репатрианты из бывшего СССР – в группе риска по заболеваемости раком кишечника
// NEWSru.co.il // Здоровье // 2 марта 2010 г.


Британские ученые создали "здоровый" шоколад
// NEWSru.co.il // Здоровье // 23 февраля 2010 г.


Румыния вводит особый налог на жирную, соленую и сладкую пищу
// NEWSru.co.il // В мире // 16 января 2010 г.


Ученые Гарвардского университета дали рекомендации по улучшению памяти
// NEWSru.co.il // В мире // 15 ноября 2009 г.


Ученые доказали: здоровая пища помогает не впасть в депрессию
// NEWSru.co.il // В мире // 3 ноября 2009 г.


Ученые Новой Зеландии: употребление маргарина снижает IQ ребенка на 3-6 пунктов
// NEWSru.co.il // В мире // 29 сентября 2009 г.


Шварма: что еврею хорошо, то британцу – смерть
// NEWSru.co.il // В мире // 29 января 2009 г.



НачалоАрхивПоискRSS
NEWSru.comNEWSru.uaВ МосквеИнопресса
© NEWSru.co.il 2000-2020
Все права на материалы, находящиеся на сайте NEWSru.co.il, принадлежат компании NEWSru Israel и охраняются в соответствии с законодательством Израиля, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При использовании материалов сайта гиперссылка на NEWSru.co.il обязательна.